Hva er cøliaki
Cøliaki er en autoimmun sykdom som angriper tarmsystemet. Den oppstår fordi proteinet gluten, som finnes i flere vanlige kornsorter, aktiverer immunforsvaret. Immunforsvaret angriper tarmen, og dette gir plager fra fordøyelsessystemet. Proteinet gluten finnes naturlig i bygg, hvete og rug. Hos personer med cøliaki vil gluten aktivere immunforsvaret. Immunforsvaret angriper så tarmen og gjør at overflaten […]